Dove tradizione e innovazione vanno di pari passo
L'Olanda ha una lunga tradizione in materia di pesca e lavorazione del pesce. Il commercio del pesce ha gettato le basi della prosperità olandese fin dal Medioevo. Ancora oggi, la flotta peschereccia trasporta quotidianamente pesce fresco alle undici aste di pesce presenti nel territorio olandese.
Molto è cambiato nel settore ittico dal Medioevo. Per esempio, la pesca sostenibile è diventata sempre più importante e le tecniche di pesca vengono costantemente rinnovate in modo da salvaguardare l'ambiente il più possibile. Mantenere la qualità e la fauna ittica anche per il futuro è di fondamentale importanza. Non a caso il settore ittico olandese è conosciuto per l’alta qualità e l’innovazione, aspetti di cui andiamo fieri!
